A saga da geléia!!!

Bem gente amiga, sou uma pessoa da capital, com pais que também já nasceram por aqui, então algumas coisas eu não tenho ideia de como são feitas.
Mas eu queria porque queria fazer geléia de laranja.
Quem vem do interior aprendeu coma  mãe ou com a vó, mas minhas avós morreram quando eu era pequena e meu pai também, a mãe trabalhava pra caramba e ai já viu..hehehe, quando eu olhei na receita ponto de geléia, imaginei aquele durinho do supermercado. Resultado??? Ficou uma bala gigante e não uma geleia de laranja.
E quem poderá me ajudar agora??? Santo google? Chapolim colorado?
Nada, microondas mesmo, uns minutinhos e já tinha amolecido, taquei na panela novamente e  acrescentei água, bemmmm melhor. Descobri que o ponto de geleia é molinho, afinal quando esfria endurece um pouco. No inicio da receita também diz... ferva até a casca amolecer...pensei. ..vai desmanchar, vou deixar mais duro...Nunca faça isso, pois com o açúcar já fica mais duro. Portanto deixe a casca molinha.
Mas mesmo assim ficou ótima, já até fiz uma segunda leva com stevia, não fica igual , mas não engorda...hehe.
Bom lá vai a receita:

Geléia de laranja

• 2 dúzias de laranjas maduras
• açúcar

Lave bem as laranjas e corte-as em 4 gomos sem remover a casca. Elimine as sementes e fatie em finos gomos, com a polpa e a casca.

Pese a adicione 6 xícaras de água fria para cada 1/2 kg de laranjas. Deixe de molho por 24 horas. Escorra, troque a água e ferva até a casca estar macia. Escorra e pese novamente.

Coloque em uma panela e adicione 1/2 kg de açúcar para cada 1/2 kg de laranjas. Leve ao fogo e cozinhe em fofo baixo até conseguir textura de geléia.

Adicione em vidros e  guarde em geladeira.

Fonte : Livro da Dona Benta

Pra quem nuca tinha feito, tô bem orgulhosa. A compota de maçã sem açúcar eu passo outro dia.
Beijocas pra vocês.